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前沿焦点 > 企业 > 胃爱挑食牛肉棒,一块高品质牛肉从牧场到味蕾的坚守

胃爱挑食牛肉棒,一块高品质牛肉从牧场到味蕾的坚守

来源:未知 发布时间 2017-09-13 11:10 浏览 人次

  随着食品行业的快速发展和食品消费观念的转变,消费者对休闲食品的品质要求不断提高,休闲食品市场呈现爆发式增长,并逐渐成为人们日常的必须消费品。近期,《2017中国休闲零食行业研究报告》称,我国休闲零食市场销量已突破万亿,3年后将达到2万亿。休闲食品也由原来的温饱型向风味型、营养型、享受型等方向转化。 


    作为常见的休闲食品,牛肉类零食味道鲜美、健康营养、便于携带。因品种、口味多样,且低脂肪、高蛋白,相对于膨化、油炸食品来说,成为消费者更为健康的选择之一,“好吃不胖”的属性更让其俘虏了众多忠实的食客。

    胃爱挑食是北京云牧科融网络科技有限公司2017年7月推出的以牛肉为主的食品品牌,LollingBaby系列牛肉棒作为第一款零食产品同期上市。牛肉棒选用公司旗下运营的产业链服务平台“云上牛”合作牛场的新鲜黄牛后腿肉纯手工制作,不含任何防腐剂,确保食材最天然的味道,肉香浓郁,肉质紧实,嚼劲十足。产品经权威机构检测,一丝不苟,诚意面对消费者。



    牛肉棒在一定程度上属于资源型产业,原料供应直接影响着销售规模和市场布局。目前国内大多数的牛肉干企业集中在行业产业链的第四个环节,即从上游的牛肉干加工企业购买半成品的牛肉棒进行切割分装,然后进入市场销售。近年来,随着鲜肉价格不断上涨,上游牛肉干加工企业利润越来越微薄。另一方面,由于门槛较低,大部分小企业以家庭作坊式生产加工为主,规模小,对鲜肉的需求量不大,造成养殖行业无法实现规模化,鲜肉源价格不可控制。

    北京云牧科融网路科技有限公司开发的产业链综合服务平台——“云上牛”,依托强大的软件、硬件支持,打造肉牛养殖物联网及大数据信息管理系统。在肉牛养殖过程中,通过电子耳标接收器,环境监测器,摄像头等设备,实现环境监控和远程实时监控和盘点,随时随地掌握牛场的经营情况。目前,“云上牛”已覆盖全国25个省,共计1370个牛场,牛只总量逾110万头,总价值超过150亿元。


    胃爱挑食致力于帮助大农业产业链上的企业和个体户解决产品的下游发展,通过共同研发更加顺应消费趋势、符合消费者口味和购买习惯的产品,实现消费升级下的农牧业终端消费市场跨越式发展,同时为消费者提供品质更有保障的产品。

    2017年8月18日,2017海外学人创业大会(OTEC)创新峰会于北京朝阳规划艺术馆开幕。北京云牧科融网络科技有限公司创始人刘延锋受邀出席本次活动,真格基金联合创始人王强参加开幕论坛,并为LollingBaby牛肉棒站台,现场品尝牛肉棒,气氛火爆。 

 

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